厚岸町とエゾ鹿

AKKESHI & EZO DEER

Beautiful nature

厚岸町

当事業所がある厚岸町は、古くから漁業が盛んでおり良質な漁場を有してある町です。山間に目を向けると広大な牧草地が広がっています。

春から秋までに度々発生する道東特有の濃霧が、その広大な牧草地に天然のミネラルを運び、牧草地もまた良質であることはあまり知られていません。

その牧草を食べているエゾ鹿は、ミネラルが豊富で栄養価が高く、良質なエゾ鹿へと育っていきます。

Hunting

ハンティング

当事業所代表を含め、信頼のおけるハンターがヘッド・ネックショットでの狩猟(クリーンキル)を徹底しており、肉に対して過度なストレスを与えないように配慮しております。

厚岸町には良質なエゾ鹿が多数生息しており、腕の確かなハンターが厳選・捕獲し自社工場に搬入しています。

deer foodのエゾ鹿肉

  • deerfoodでは捕獲したエゾ鹿肉に対して、定期的に表面付着菌検査(食用付着菌検査と同じ内容)を実施しており、品質管理において重視しています。

    当店で取り扱うエゾ鹿肉は、狩猟から解体・加工・品質チェックまで全ての工程を当店スタッフが行っております。

食肉処理業許可済施設

  • ・食肉処理業
    業種番号 (肉処)R3-1号

    ・HACCPに基づく衛生管理への取り組み

    ・食品衛生監視票に準ずる衛生管理

    ・エゾ鹿衛生処理マニュアル遵守

お届けまでについて

  • お客様の大切なワンちゃんや猫ちゃんに新鮮なエゾ鹿肉をお届けする為に、基本的にはご注文を頂いてから商品を用意しております。出来るだけ早くお届け出来るよう努力しておりますが、最大2週間ほどお待ち頂く場合がございます。予めご了承ください。

    ご利用ガイドはこちら

Better Food and Health…

鹿肉は、牛肉と比較すると高タンパク質です。また脂肪分も少なくカロリーも半分以下でヘルシーです。牛肉の2倍の鉄分を含んでおり、生肉で与える事で沢山の酵素も摂り入れる事が出来ます。ダイエット中の愛犬や愛猫にも適しており健康的な筋肉、綺麗な毛艶を維持する事が出来ます。

栄養成分: 鹿肉100gあたり カロリー(119Kcal)・タンパク質(23.9g)・脂質(4.0g)・鉄分(3.9g)・ビタミンB1(0.20mg)・ビタミンB2(0.35mg)・ビタミンB6(0.60mg)・ビタミンB12(1.3μg)  農林水産省参考

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